【早安健康／李宇涵报导】新冠病毒（又名COVID-19）疫情严峻时刻人人自危，为防堵疫情持续扩散，许多餐厅纷纷调整店内座位与座位间的距离，有些店家甚至直接祭出外带优惠，以防店内客人过多而增加感染风险。但是也有不少餐厅并没有跟进，身为外食族的你可能就暴露在风险之中。 （编辑推荐：口罩不能不戴…日本NHK实验：病毒「微飞沫」可悬浮20分钟）
那麽，应该如何挑选用餐场所呢？如果要外带食物又要注意什麽？选择自己烹饪，又要如何处理从外面买回来的食材？林口长庚临床毒物中心资深护理师谭敦慈教你如何正确处理这些生活大小事。 
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外食防疫方法：疫情时期如何选餐厅？先看位子排列方式
由於新冠肺炎传染力猛烈，保持社交距离成为全民遵循守则，中央流行疫情指挥中心呼吁，到公共场合尽量与人保持1至2公尺距离，降低感染风险。现在确实可看到不少餐厅的座位拉宽座位之间的距离，如果需要在外用餐，谭敦慈建议可依照以下两种条件来选择餐厅。
- 距离他人2公尺：座位之间有错开，有些餐厅规定客人之间保持2公尺距离，以防近距离传染。
- 背对背：如果餐厅空间无法让客人相距2公尺，可让客人之间背对背，会相对安全。
外带防疫方法：尽量选纸餐盒！用食前有3步骤要注意
谭敦慈表示，虽然在外用时，携带自己的餐盒很环保，但是疫情时刻比较不适合，因为店家无法知道客人的餐盒是否乾净，一不小心恐怕增加其他客人感染风险。所以选择免洗餐盒相对比较安全，而病毒可在塑胶物质上残留大约3天，纸类则是1天，建议选择纸制的餐盒。 （编辑推荐：病毒在食物最长存活48小时！医叮咛4食安重点防新冠肺炎）
不仅如此，买回家後还有地方需要特别注意哦：
- 塑胶袋勿放餐桌上：先将塑胶袋拿着，再把餐盒拿出来放餐桌，以防塑胶袋上的病菌污染家中或办公室等环境。
- 将食物倒在自家碗中：减少残留在餐盒上病菌感染风险。
- 加热食物：外带的食物可能会在路上冷掉，透过加热不仅可让恢复食物风味，也可藉此消毒病菌。
提醒：餐具尽量不要使用免洗筷、免洗汤匙，使用自己的餐具会更加安全。
买菜也怕把病毒带回家？下一页谭敦慈传授4招「生鲜食材防疫法」洗掉9成病菌，吃得更安心